粗粮 粗粮含有多种膳食纤维，它们对血液中胆固醇含量降低有显著作用。膳食纤维还可以刺激肠道蠕动，有助于通便，减少了有害物质残存于肠壁内的数量。

    黑木耳 黑木耳在降低血黏度和胆固醇方面功效很明显，10克的黑木耳就可以起到明显的作用。

    鸡蛋 鸡蛋富含蛋白质，但是生的鸡蛋有致病物质，不要食用。为了避免吸收油脂，应以清蒸或者水煮鸡蛋代替油煎蛋食用。鸡蛋黄含有大量胆固醇，所以减肥期间，可以用蛋清代替蛋黄食用。

    韭菜 韭菜可以促进气血循环，加强肠胃蠕动，通便效果较好。它可以排除肠道中多余的营养物质和脂肪。

    冬瓜 冬瓜含水量很大，并含有大量维生素。它可以分解多余的脂肪，除此之外，它还有利尿的功效。

    海带 很多海产品有着很多有益的作用。海带的食物纤维、藻酸、牛黄酸含量很大，可以有效地降低血脂，消除胆汁里面的胆固醇。

    紫菜 紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质。可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收到瘦腿之效。

    芝麻 芝麻的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥瘦腿就轻松得多。

    黄瓜 含有丰富的维生素及矿物质的黄瓜，可以降低血糖，增加入体免疫功能，防治咽喉肿疼。它有助于抑制碳水化合物在体内转化为脂肪的过程。

    萝卜 萝卜含有多种维生素。其中，胡萝卜营养价值很高，它对五脏六腑都有滋养功效，易被人体吸收。它含有的果胶酸钙，可以减少血液中胆固醇的含量。白萝卜可以促进新陈代谢，减少皮下脂肪的堆积。

    豆芽菜 同大豆制品一样，豆芽菜含有多种微量元素，它的热量很少，易于消化，不容易形成脂肪，堆积皮下。

    芹菜 芹菜有利尿功能，它健脾胃，降血压。除此以外，它含有粗纤维，可以干扰过多的营养物质吸收，减低了热量的储存。

    海产品 很多海产品含有大量蛋白质、维生素及矿物质，但它们的热量却很低。鱼油还含有人体必需的脂肪酸，可以预防心脏和循环系统疾病，并可以改善血液循环。

    大蒜 大蒜不仅有杀菌消毒功效，还可以抑制胆固醇的合成，防止血液凝块的形成。

    西红柿 营养价值很高的西红柿，含有丰富的维生素C及番茄红素。它可以健脾胃，消积食，对心血管疾病有预防作用。但是，未熟的青西红柿含有茄碱，会导致偏头痛，所以不可食用。

    白菜 白菜富含蛋白质及多种维生素，利于肠胃消化，可以疏通经络、利尿。